+45 39 65 13 72
Michaelh@konditoriet.dk

Om os

Konditoriet Michael H i Gentofte er startet som et familiebageri i tresserne. Michael Hjort overtog stedet i 1994, efter at have bestået svendeprøven med ros i 1987. Konditoriet Michael H er beliggende i Gentofte, på velsagtens Gentofte’s mest velkendte gade – nemlig Gentoftegade.

Sådan startede det

Rejsen begyndte i 1984, da Michael gik i lære som konditor. I 1987 bestod han sin svendeprøve med ros, og kort efter gik turen til England, hvor han arbejdede i halvandet år og hentede ny inspiration og faglig erfaring.

 

Tilbage i Danmark blev han konditor – og senere chefkonditor – på Hotel D’Angleterre, hvor der var fokus på kager og desserter i absolut topklasse. I 1991 blev han bagermester i SuperBrugsen og fik værdifuld erfaring med bageridrift og personaleledelse.

 

Den 1. september 1994 overtog han konditoriet på Gentoftegade med en klar ambition: At skabe Danmarks bedste bageri – med kvalitet, håndværk og kundetilfredshed i centrum. Det mål er stadig kernen i alt, hvad vi laver i dag – og det, vi arbejder for hver eneste dag.

Michael H. åbner sit første konditori – passion for bagværk siden starten

Sådan går det

Siden Michael overtog konditoriet i 1994, er vi vokset fra et lille team på fire til en arbejdsplads med over 30 engagerede medarbejdere – herunder bagere, konditorer, lærlinge, butiksfolk og rengøringshjælp. Mange af dem er startet som ungarbejdere og er i dag en fast del af vores hverdag. Gennem årene har vi uddannet over 20 elever – både bagere og konditorer – og det er en tradition, vi er stolte af at føre videre.

 

Siden 2015 har Michael og Birthe drevet bageriet i tæt samarbejde. Sammen står vi i spidsen for konditoriet og arbejder hver dag for at levere brød og kager i særklasse. Ambitionen, der startede det hele – at skabe Danmarks bedste bageri – er stadig kernen i alt, hvad vi gør. Det er dét, vi arbejder for, hver eneste dag.

Prisvindende bagværk

Vi brænder for godt håndværk – og vi elsker at blive udfordret. Derfor deltager vi løbende i konkurrencer, hvor vi måler os med de bedste bagere og konditorer i branchen.

 

Til Kagens Dag 2018 vandt vi prisen for Danmarks Bedste Kage – en anerkendelse, vi er både stolte og taknemmelige for.

 

Gennem årene har vi opnået flere topplaceringer og vundet guld i kategorier som Rugbrød (2002), Brødopskrift (2003), Specialbrød (2004), Flutes (2005), Tørkage (2004 og 2011) og Øjeblikkets Bedste (2008).

Michael H. Konditoriet vinder priser i Danmarks Bedste Brød
Romantisk bryllupskage med smørcreme og sukkerblomster, personligt design – perfekt til brudeparrets store dag.

Specialkager til alle anledninger

Hos Michael H. Konditoriet laver vi specialkager til bryllupper, konfirmationer, fødselsdage og alt derimellem – præcis som du ønsker det. Vi designer hver enkelt kage i tæt dialog med dig, så både udseende og smag rammer det, du har drømt om.

 

Du er altid velkommen til at kontakte os via telefon eller e-mail for at høre mere eller bestille. Kontakt os på: bestilling@konditoriet.dk og +45 39 65 13 72

 

Se eksempler på specialkager